甜品加盟
您现在的位置:全球餐饮加盟网
  • 今年最热的创业趋势如何?
  • 什么项目可以获利百倍?
  • 如何通过创业成就自己?
姓名: 手机:

12.31森林狼vs小牛:11天吃垮一个火锅店?关于自杀式营销的4个真相

森林狼vs勇士录像 www.ntsju.club 中国餐饮加盟网 2018-06-19 中国餐饮加盟网

我住的小区门口有家专卖胡辣汤和水煎包的早餐店,生意一直挺好,我几乎每天光顾。

今天去买了一碗胡辣汤和几个水煎包,结果老板多给了我一个大包子(店里没有售卖的产品)。这时排在后边的顾客就问:你们家还有包子?老板说:这个是送的,每份胡辣汤都送一个大包子。哦,原来如此啊。

然后我就在想,这不是一种自杀式营销吗?

自杀式营销是指那种自己和自己博弈,或者不计成本地去讨好顾客,最后因为自己的营销行为使自己陷入困境的营销。

自杀式营销的例子有很多,例如:

1.最近有家火锅店开业,推120元免费吃一个月的会员,结果才开了11天就被凶狠的食客们给吃垮了。

2.有老板开了一家店,开业时卯足了劲搞营销,各种优惠,各种免费,各种噱头,几乎周边两公里的食客们都被吸引来了。

结果,因为开业第一天准备不足,服务跟不上,出餐速度跟不上,产品口味不稳定,原料准备不足等各种原因,各种问题层出不穷。老板这一天干的唯一一件事就是不断给客人赔礼道歉,并听食客们源源不断的抱怨说以后再也不来了。

3.有一家过桥米线店,生意挺好,但是经常有食客反应怎么没有酸辣粉。后来老板在经过一系列调试之后出了一款酸辣粉,结果确实吃的人越来越多,但是老板却发愁了,因为吃过桥米线的人都该吃酸辣粉了,因为酸辣粉好吃又便宜,虽然顾客数没有减少,但是营业额却少了一半。

自杀式营销往往是创造了虚假繁荣,却忽略了长远利益。为了营销而营销,最后因为不恰当的营销损害了自身利益。

自杀式营销的问题往往出现在这几个方面:

1  上新品时不考虑新旧产品的融合  

增加新品不止要考虑市场的认可度,还要考虑新旧产品的融合。

比如过桥米线店加酸辣粉,这就等于用一个低价产品干掉了自己的高价产品,典型的得不偿失。

再比如文章开头说的胡辣汤店搞送包子的例子,送包子的结果是顾客可能就不买或者少买水煎包了,毕竟人的胃是有限的,这就等于用免费的包子干掉了自己的核心产品水煎包,也是得不偿失啊。

2  开发客源时忽略客户体验  

开业营销最主要的是体验,要让每一个进来的人都能成为回头客,这才是最好的营销。如果单纯为了吸引人搞促销搞噱头,却忽略了客户的体验,那就等于是搬起石头砸自己的脚,把顾客吸引来只是为了告诉他们我们这体验很差,你以后不用再来了,这也是典型的自杀式营销。

3  营销手段恶劣,骚扰式营销  

营销是一门艺术,好的营销会让人欣然认可,并愿意主动去传播?;褂幸恍┍冉隙窳拥挠?,总觉得自己的套路很高明,顾客都是傻狍子,这样的营销会让顾客反感和厌恶。

比如之前和我合作过的一家知识产权公司,自从在他们那注册过一次商标之后,隔三差五就能接到他们的电话,一会说商标局备案要让我交费,一会说做所有权认证让我交费。在我三番五次的拒绝之后,他们找了一个陌生号冒充一个大餐饮公司跟我谈商标收购,给了我一个不能拒绝的价格,并要求必须要有所有权认证,过了一会他们公司领导就给我打电话问我要不要做认证,我就告诉他去给那个大公司做认证吧,他们给的价格很高很高的……然后我就把这个公司给拉黑了。

4  为了结果,不计成本和后果  

营销的最终目的肯定是为了提升营业额,如果仅仅把关注点放在增加人气,增加关注度,却带不来利润的增长,这种赔钱赚吆喝就是典型的自杀式营销。

比如上边提到的那个10块钱免费吃一个月火锅的店,自己笨想都知道这肯定是赔钱的买卖,这样的营销能带来的唯一结果就是,加速自己的死亡。

总之,营销需要聪明与智慧,高明的营销前提是尊重市场,尊重顾客,优雅又有艺术。营销不能耍小聪明,不能一味地玩套路,更不能走向低俗与恶俗,这样的营销最后带来的,只能是自杀式的结果。

有关咨询合作李子坝梁山鸡、三斤耗儿鱼、东涮西烤、不过如此纯种重庆火锅、椒房重庆本味火锅、哈根达斯SWEETFANS、易老头三样菜、重庆乾矿老火锅的朋友,请联系:18580222228 。
有关森林狼vs勇士录像森林狼vs勇士录像 www.ntsju.club)广告合作,请联系qq:2951239941。

标 签:餐饮管理,




上一篇:9条经验之谈告诉你喜茶、奈雪等6大品牌如何俘获年轻人?

下一篇:让顾客主动“拍拍拍”?刷屏餐厅都用了这5招!

相关项目
创业者意向播报
  • 王**(137****4845)对蒂奥莎面包加盟[中国十大西点品牌]进行了相关的关注。
  • 王**(137****4727)对诸葛烤鱼火热招商加盟进行了相关的关注。
  • 李**(139****8841)对津理顺.津盟天津包子3800元包学会!免加盟费!进行了相关的关注。
  • 方**(151****3655)对重庆乾矿老火锅加盟进行了相关的关注。
  • 周**(182****3333)对重庆乾矿老火锅加盟进行了相关的关注。
  • 郑**(136****0847)对粮全其美手抓饼进行了相关的关注。
  • 王**(135****0128)对独门冲烤鱼重庆特色烤鱼加盟进行了相关的关注。
  • 赖**(151****2987)对香香酸辣粉加盟培训进行了相关的关注。
  • 易**(138****1119)对麦食尚台湾手抓饼加盟进行了相关的关注。
  • 楷**(136****6646)对麦食尚台湾手抓饼加盟进行了相关的关注。
  • 好伦哥比萨店加盟中
  • 廖记棒棒鸡全国市场诚邀加盟商!
  • 麻辣无情老火锅
  • 香香卤面加盟
李子坝梁山鸡
项目导航 火锅加盟面馆加盟中式快餐小吃加盟西餐加盟烧烤加盟面包屋加盟甜品店加盟饮品店加盟茶叶加盟休闲食品酒水招商
?