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森林狼vs山猫:餐廳燈光用得好,菜品都像打了濾鏡一樣!

森林狼vs勇士录像 www.ntsju.club 中國餐飲加盟網 2018-06-26 中國餐飲加盟網

餐廳的燈光只是為了照明?為什么別人家餐廳拍照特別好看,就像打了濾鏡?餐廳的燈光設計是一門大學問。

廣州有一家餐廳,裝修不錯,菜品也不錯,但是最讓人印象深刻的還是他們的燈光。

餐廳屬于臨街商鋪,采用的是透明櫥窗的設計,同時設置了明檔廚房。餐廳門頭用的是暖色光,搭配櫥窗明亮的燈光,在夜晚讓人一眼就能注意到。

店內的燈光設計更加講究,桌子上的菜品顏色十分誘人,無論從哪個角度拍照顏色都顯得特別好看。店長介紹說他們的燈光是花了大價錢的,用的是天花射燈。

而這樣的設計效果自然也十分明顯,顧客很愛在店里拍照并發到社交平臺,無形中就做了口碑營銷。

上面的例子,餐廳的燈光設計是花了大錢的,但是如果預算有限的話,餐廳又應該如何設計燈光呢?其實抓住這幾個點一樣可以達到良好的視覺效果。

01 餐廳桌面做重點照明  

為什么有些餐廳會在餐桌上方專門設計一盞燈呢?除了營造一種私密的空間外,更多的是想通過燈光突出菜品特色。

因此,餐廳一般會采用天花射燈或者吊燈等直接照明來突出桌面。對餐桌進行重點照明,一般而言餐桌上的照度需要達到 200lx-450lx,形成重點區域照明。

餐桌上的重點燈光應盡量選用顯色性高的燈具,以便精準地表現食物顏色,讓菜品呈現出新鮮可口的效果,刺激消費者的食欲。

02 配合餐廳主色調突出整體環境  

燈光的運用并非是你想怎樣就怎樣的,也要講究一個搭配。餐廳的店鋪定位和室內風格決定了餐廳整體的主色點,這時就需要通過燈光的光色、明暗對比等來突出餐廳的整體空間特色。

比如暖色調可以有一種溫馨樸實的感覺;模擬自然光則可以利用自然光和人造光互相融合,營造一種時光靜好的感覺。

03 部分照明  突出局部藝術效果  

有些餐廳會在墻壁上安裝小射燈,突出餐廳某些特色擺件或者裝飾,營造一種神秘的高級感。這樣的設計是通過燈光的光色變化、明暗變化來點綴和補充局部光照的平淡與不足,通過特定造型或者特定色彩的燈具裝飾空間,塑造餐飲店鋪獨特的空間形態。

04 燈光亮度不同   營造不同的用餐氛圍  

燈光還有一種作用就是營造氛圍。

比如利用局部照明,打造明暗對比強烈的光環境,限定個體空間的領域范圍,可以打造相對私密性的空間環境;利用燭光或者燭光色調的光源,營造溫馨浪漫的環境。

而整體明亮的光環境則有利于打破區域界限,營造富有人情味的空間。在餐飲空間的邊界區域,采用開放式的設計配合燈光光線,營造通透無邊界的空間場景。

另外,餐廳還可以利用桌面3D立體投影在就餐等待區和收銀區增加互動。

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